2026.06.22 從製作吐司不如預期中學習

 2026.06.22 端午節連假就在想要製作什麼，也有與老師討論，我今天實際製作，到後面放進去麵包機攪拌的聲音就覺得怪怪的，大約快1600時候放涼，發現好多麵粉。另外，老師有點醒我一件事，在碩士班做錯了要重來，而且要練習自己發現問題點在哪裡，我想做的研究不一定是指導教授熟悉此領域。

圖1-1：今天這分別是1、2、3 ，我不如預期了，從配方中發現加入水又加入牛乳，這關鍵是錯誤的。500g麵粉配上600多g的，難怪攪拌過程中視麵糊，老師說也有可能是過程中沒有手動用筷子攪拌。

圖1-1

第四個，經過老師討論後，我決定重新製作。

我以前做糟糕的事情就常說失敗，現在要更正為不如預期。

老師還提醒碩士班要做什麼實驗要先問大學長或大學姐實驗室是否這個東西，避免買重複。

做一樣東西，要考量成本問題，做實驗建議把內容物減少，另外也要注意單價。

避免採雷。

這次我最主要學到的是看成功配方時候，不要粗心，要細心的去看每一項目。

不如預期的如圖2：

圖2：要作廢的很有重量，感謝陪伴我吃的一位老師

-------------------------------------------------------------

圖3

製作過程中還不錯的如圖3

圖4

還不錯成果，如圖4