Jerry's Notebook 育正的記事本

麵團圖 成果圖 影片 做吐司準備來稱重（小東西部份） 第一台準備   第二台準備 切吐司（一半給健康院系助*2） 配方 心得：告訴自己要開始慢慢學會聽麵包機的聲音，怎麼樣不對要開始會分辨，這次已經做第三遍咯～～～ 口感：蔓越莓--脆皮；核桃--皮沒那麼脆，但還能吃

 甜甜圈計畫： https://youtube.com/shorts/a_4VQzVHK8g?si=3kVWxy9hkF_u8YZ9 w17 燒仙草與仙草凍計畫 https://www.blogger.com/blog/post/edit/818313953143183466/462665533626764245 簡單寫計劃

 這次用養樂多、味全多，順便紀錄時間 心得：開心，有經驗，好上手。 2026.01.08 新開封的豆漿倒入原裝有優格的瓶子 心得：越措越勇，難得機會就要努力去爭取，開開心心過一天。

 商品： 特殊標章： 查詢到的網站： https://cy-clean.com/content/page/about 100%無添加標準 1.組成分限為一般傳統食品原料、經主管機關公告之「可供食品使用原料彙整一覽表」所列原料或藥食兩用之中藥材。 2.不得添加主管機關公告之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中所列食品添加物作為食品原料。 3.不可額外添加天然香料、天然色素。  4.產品所用之原料可依法使用加工助劑，惟評鑑產品之製程中不可使用加工助劑。  5.產品為單一原料時，製程需符合前述規定完全無添加。 *須符合：不直接使用基改原料且各項原料檢測需符合政府許可範圍 

 我很榮幸當老師的助手，學習計劃，我們預計 1700 下課時享受美食 類似做專題（流程圖入下）： A計畫：用麵包機烤麵包 B計畫：用烤箱烤麵包 C計畫：調果汁 給大約20人的班級 3200cc 水 算比例 30/(5+1) *10 =0.5 about 500cc (實：528.5g) 試喝心得：甜度偏甜（但喜歡）

成品： 學姐幫我的，搭配的糖漿也是，超讚！ 我煎的時候，也就是要翻面的時候，變的像煎蛋。 烹飪方式：用平底鍋煎 心得：好吃、好紮實、好喜歡，很感謝漂亮學姐的幫忙，要做好需要多練習與一些技巧。 2026.01.03 在家裡參考  https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16341621?ref=search&search_term=%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%83%A4%E7%AE%B1 我準備材料： 雞蛋 *2 香草粉 ?g （感謝老師贊助） 泡打粉 ？g （感謝老師贊助） 低筋麵粉 100g （感謝老師贊助） 糖 20g 油 ？g 紅豆餅機（*6） 1台 （感謝老師贊助） 生活照： 心得：在家裡限制那麼多，腦袋都一直當機，腦袋一直聽到「要考試了，還那邊作東作西，是不想要考好了是吧」，我真的很想批評這種管教方式，壓力重重，煩心啊！不想給我做就給我情緒勒索，我會更討厭。反正他們覺得我姊姊ok，我一定ok那種想法啦！

聲明：加入起司條、蔓越莓、腰果、核桃 這部份在未來有空時，學習計算成本 成果圖： 烤箱加熱方式： 上火溫度 180度 下火溫度 145度 這種加熱方式底部與上下火都180度的比，底部燒焦不會那麼多